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Ponto de Pérola...

por Tomates e Grelos, em 05.07.13

Ponto de Pérola
120 ml de água/ 250g de açúcar
Se o fio que corre da colher for espesso e ficar uma gota suspensa na extremidade, a calda está em ponto de pérola. (Temperatura 108º C).

 

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publicado às 19:58


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